No tempo mais frio gosto de preparar receitas que se preparem num só tacho. Como este arroz para saborear bem quentinho…
Ingredientes (2 pessoa)
1+1/2 chávena de café de arroz selvagem
4 chávenas café de água1 peito de frango
1 folha de louro
2 c. sobremesa azeite
1/2 cebola
1 cenoura
1 chávena couve flor em pedaços
1 chávena brócolos em pedaços
q.b. salsa
Preparação
Num tacho coloquei o frango, partido em pedaços, a folha de louro, a cebola e o azeite e deixei cozinhar cerca de 5 minutos. A seguir, adicionei os restantes legumes, que já tinha lavado muito bem e partido em pedaços (a cenoura, a couve flor e os brócolos). Juntei a água, que estava quente e deixei ferver 5 minutos, sempre em lume baixo. Por fim, deitei o arroz e deixei cozer, juntando no final alguma salsa picada.
