Meus amorzinhos, vamos lá a mais uma receita boa, colorida e cheia de nutrientes a que a minha Kiki quis chamar o que verão de seguida. Eu chamaria queque ou muffin, mas quem manda na Cozinha com Coração é mesmo a Kiki!
Ingredientes (1 pessoa):
– 2 claras de ovo
– 1 colher de sobremesa de azeite
– 1 colher de chá (rasa) de curcuma
– 1 colher de chá de tomilho
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1/3 chávena farinha de aveia
– 1 colher de chá de fermento
– 3/4 chávena legumes picados (usei cenoura, couve de bruxelas e azeitona preta)
Programei o forno a 180 graus.
Bati ligeiramente as claras com a curcuma, o tomilho e o azeite. Adicionei o amido de milho, a farinha, o fermento e envolvi os legumes.
Transferi a massa para um ramequim untado (ou pode usar uma forma de silicone).
Levei ao forno cerca de 35 minutos (basta fazer o teste do palito).
Pode servir morno ou frio.
O que acham: pão proteinado, muffin, queque ou dão outro nome?
